Przepis na ciasto drożdżowe na pierogi gotowane 📖

Przepis na ciasto drożdżowe na pierogi gotowane:

Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 30g drożdży świeżych
- 50g cukru
- 1 jajko
- 50g masła
- szczypta soli

1. W dużym naczyniu rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku.

2. Dodajemy cukier, roztopione masło, lekko ubite jajko i szczyptę soli. Mieszamy wszystko dokładnie.

3. Stopniowo dodajemy mąkę, mieszając ciasto drewnianą łyżką.

4. Kiedy ciasto zaczyna się ściągać, przenosimy je na stolnicę i zagniatamy ręcznie przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

5. Formujemy z ciasta kulę i przykrywamy ją ściereczką lub folią spożywczą. Pozostawiamy je w ciepłym miejscu, aby wyrosło na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

6. Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy przez kilka minut, aby usunąć powietrze.

7. Następnie wałkujemy ciasto na cienką rolkę o grubości około 2-3 mm.

8. Nacinamy ciasto na kwadraty o boku około 8-10 cm.

9. Na każdym kwadracie umieszczamy farsz po wyborze (np. mięsną mieszankę, kapustę z grzybami, ser) na środku.

10. Składamy ciasto na pół, tak aby utworzyć pierożek, i dokładnie zlepiamy brzegi.

11. Gotowe pierogi gotujemy w osolonym wrzątku przez około 5-6 minut, aż wypłyną na powierzchnię.

12. Ostrożnie wyjmujemy gotowe pierogi z wrzątku i odstawiamy na talerz.

Pierogi gotowe są do podania. Można je podać z sosem, kwaśną śmietaną lub masłem i skwarkami cebulowymi. Smacznego!

Podobne przepisy

ciasto pierogi drożdżowe
ciasto drożdżowe na pierogi
pierogi ciasto drożdżowe
pierogi gotowane
ciasto gotowane