Przepis na ciasto drożdżowe na pierogi gotowane 📖
Przepis na ciasto drożdżowe na pierogi gotowane:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 30g drożdży świeżych
- 50g cukru
- 1 jajko
- 50g masła
- szczypta soli
1. W dużym naczyniu rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku.
2. Dodajemy cukier, roztopione masło, lekko ubite jajko i szczyptę soli. Mieszamy wszystko dokładnie.
3. Stopniowo dodajemy mąkę, mieszając ciasto drewnianą łyżką.
4. Kiedy ciasto zaczyna się ściągać, przenosimy je na stolnicę i zagniatamy ręcznie przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Formujemy z ciasta kulę i przykrywamy ją ściereczką lub folią spożywczą. Pozostawiamy je w ciepłym miejscu, aby wyrosło na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy przez kilka minut, aby usunąć powietrze.
7. Następnie wałkujemy ciasto na cienką rolkę o grubości około 2-3 mm.
8. Nacinamy ciasto na kwadraty o boku około 8-10 cm.
9. Na każdym kwadracie umieszczamy farsz po wyborze (np. mięsną mieszankę, kapustę z grzybami, ser) na środku.
10. Składamy ciasto na pół, tak aby utworzyć pierożek, i dokładnie zlepiamy brzegi.
11. Gotowe pierogi gotujemy w osolonym wrzątku przez około 5-6 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
12. Ostrożnie wyjmujemy gotowe pierogi z wrzątku i odstawiamy na talerz.
Pierogi gotowe są do podania. Można je podać z sosem, kwaśną śmietaną lub masłem i skwarkami cebulowymi. Smacznego!