Przepis na ciasto pierogi drożdżowe 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g drożdży
- 2 łyżki cukru
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki soli
- 100 g masła
Przygotowanie:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku i dodaj 1 łyżkę cukru. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną rosnąć.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i resztę cukru. Dodaj rozpuszczone drożdże, jajka i roztopione masło. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Przenieś ciasto na stolnicę i zagnieć je przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta podziel je na mniejsze części. Każdą część rozwałkuj na cienki placek.
6. Przygotuj nadzienie według własnego wyboru, na przykład serowe, mięsne lub z owocami. Umieść odrobinę nadzienia na jednej połowie placuszka, a następnie zlep drugą połowę ciasta, tworząc tradycyjną pierogową formę.
7. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto i nadzienie.
8. Gotowe pierogi wrzuć do osolonego wrzątku i gotuj przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
9. Wyjmij pierogi z wody, osusz je i podawaj na talerzu. Możesz je polać masłem i posypać cukrem lub podać z ulubionym sosem. Smacznego!