Przepis na ciasto drożdżowe smażone 📖
Składniki:- 500g mąki
- 250ml mleka
- 100g masła
- 50g cukru
- 20g drożdży
- 2 jajka
- szczypta soli
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżkę cukru i odstaw na 10 minut, aż drożdże się rozpuszczą.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodaj rozpuszczone drożdże i 1 jajko. Zagnieć ciasto.
3. Dodaj stopione masło do ciasta i kontynuuj wyrabianie, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
4. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Gdy ciasto podrośnie, rozwałkuj je na grubość około 1 cm na lekko oprószonej mąką powierzchni.
6. Wytnij prostokąty o dowolnym rozmiarze.
7. Na dużą patelnię wlej olej na głębokość około 2-3 cm i podgrzej.
8. Wrzuć kilka prostokątów ciasta do gorącego oleju i smaż z obu stron na złoty kolor.
9. Wyjmij ciasto z oleju i odstaw na ręcznik papierowy, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.
10. Powtórz proces smażenia dla pozostałych prostokątów ciasta.
11. Posyp ciasto drożdżowe cukrem pudrem i podawaj je jeszcze ciepłe. Smacznego!