Przepis na pierogi drożdżowe smażone 📖
Oto przepis na smażone pierogi drożdżowe:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 25g drożdży świeżych
- 250 ml ciepłego mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- nadzienie według preferencji (np. kapusta, mięso mielone, ser)
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. W drugiej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj łyżkę mąki i łyżeczkę cukru, dokładnie wymieszaj i pozostaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną się aktywować.
3. Do miski z mąką dodaj jajka i olej. Następnie wlej do miski aktywowane drożdże wraz z mlekiem. Wymieszaj składniki za pomocą łyżki do momentu, gdy zaczynasz otrzymywać spójne, elastyczne ciasto.
4. Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagnieć je przez kilka minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Włóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1-1,5 godziny, aby podwoiło swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je z miski i ponownie zagnieć, aby pozbyć się nadmiaru powietrza.
7. Podziel ciasto na dwie części. Jedną część rozwałkuj na grubość około 0,5 cm. Wytnij okręgi za pomocą szklanki lub foremki.
8. Na środek każdego okręgu nałóż trochę nadzienia. Złóż pieróg na pół, dokładnie zlepiając brzegi.
9. Powtórz kroki 7-8 dla drugiej części ciasta.
10. Na patelni rozgrzej olej, a następnie smaż pierogi na złoty kolor z obu stron.
11. Po usmażeniu pierogi odcedź na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
12. Podawaj smażone pierogi drożdżowe jeszcze ciepłe jako samodzielne danie lub z dodatkiem ulubionego sosu.
Smacznego!