Przepis na ciasto drożdżowe thermomix 📖
Oto przepis na ciasto drożdżowe przygotowane za pomocą blendera Thermomix:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 75 g cukru
- 75 g masła, rozpuszczonego
- 1 paczka drożdży suchych (7 g)
- 1 jajko
- Łyżeczka soli
- Opcjonalnie: skórka starta z cytryny lub ekstrakt waniliowy
Instrukcje:
1. Włóż mleko i drożdże do kubka Thermomix. Ustaw temperaturę na 37 stopni Celsjusza, prędkość 2, i poczekaj, aż drożdże się rozpuszczą przez około 2-3 minuty.
2. Dodaj cukier, rozpuszczone masło, jajko, sól oraz opcjonalnie skórkę otartą z cytryny lub ekstrakt waniliowy. Włącz mieszanie na prędkości 3 przez 10 sekund.
3. Następnie, dodaj mąkę i ustaw prędkość na "zagniatanie", a potem na "ciasto" na około 3-4 minuty. Upewnij się, że ciasto jest elastyczne i dobrze wymieszane.
4. Przenieś ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu do podwojenia swojej objętości. To zajmie około 1-2 godzin.
5. Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na lekko oprószoną mąką powierzchnię roboczą i delikatnie ugnieć przez kilka minut, aby usunąć powietrze z ciasta.
6. Teraz ciasto można podzielić na mniejsze kawałki i stworzyć z niego dowolne kształty lub użyć w przepisie według preferencji.
7. Po uformowaniu ciasta w żądany kształt, umieść je na blaszce do pieczenia wyłożonej pergaminem do pieczenia. Pozostaw je w ciepłym miejscu na około 30 minut, aby jeszcze raz podrosły.
8. Przed pieczeniem wstaw blaszkę do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 15-20 minut, aż ciasto nabierze pięknie złotej barwy.
9. Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź na kratce przed podaniem.
Smacznego!