Przepis na ciasto drożdżowe tradycyjne 📖
Oto przepis na tradycyjne ciasto drożdżowe:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 75 g masła
- 75 g cukru
- 2 jajka
- 20 g drożdży
- szczypta soli
- tłuszcz do wysmarowania formy
Przygotowanie:
1. W misce rozprowadź drożdże w ciepłym mleku i dodaj łyżeczkę cukru. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować.
2. Dodaj do drożdży rozpuszczone masło, cukier, jajka i szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj mąkę i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli zachodzi potrzeba, dodawaj więcej mąki na powierzchni podczas wyrabiania.
4. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia przez około 1-2 godziny w ciepłym miejscu, przykryte ściereczką. Powinno podwoić swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie je wyrabiaj, żeby usunąć powietrze.
6. Następnie formuj z ciasta kulę i umieść w formie posmarowanej tłuszczem. Ponownie pozostaw na około 30 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość.
7. Przed włożeniem do piekarnika, ciasto można posmarować rozbełtanym jajkiem, aby nadać mu piękny kolor.
8. Piecz ciasto drożdżowe w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 30-40 minut, aż stanie się złote i wypieczone.
9. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem.
Smacznego!