Przepis na ciasto drożdżowe w lodówce 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 75 g cukru
- 75 g masła (pokrojonego w kostkę)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka drożdży instant
Dodatkowo:
- konfitura lub marmolada (według uznania)
- cukier puder (do posypania)
Przygotowanie:
1. W rondelku podgrzej mleko do temperatury około 37°C. Zdejmij z ognia.
2. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
3. Dodaj do mąki pokrojone masło i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
4. W drugiej misce roztrzep jajka.
5. Do kruszonki dodaj jajka i drożdże instant, a następnie dodaj ciepłe mleko.
6. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
7. Posmaruj misę od wewnątrz olejem, aby ciasto się nie przykleiło. Przełóż ciasto do miski.
8. Przykryj miskę ściereczką i włóż do lodówki na około 8-12 godzin (lub na całą noc).
9. Po wyjęciu z lodówki ciasto będzie urosło. Wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie wyrównaj.
10. Ciasto pokrój na kawałki i uformuj z nich bułeczki lub podłużne bułki z nadzieniem (np. konfiturą).
11. Przełóż uformowane bułeczki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i odstaw na około 30 minut, aby ponownie podrosły.
12. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz bułeczki przez około 15-20 minut, aż staną się złote i upieczone.
13. Po upieczeniu posyp bułeczki cukrem pudrem. Gotowe!
Smacznego!