Przepis na ciasto drożdżowe wytrawne 📖
Przepis na ciasto drożdżowe wytrawne:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 7g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 250ml ciepłej wody
- 30ml oleju
- opcjonalnie: nasiona lub przyprawy według gustu (np. czarnuszka, oregano)
1. W średniej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
2. Dodaj jajko, ciepłą wodę i olej. Wyrób ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera z hakiem do ciasta. Ciasto powinno być elastyczne i jednolite.
3. Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagnieć je przez kilka minut.
4. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę, aż podwoi swoją objętość. Ciepłe miejsce sprzyja wyrośnięciu ciasta.
5. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie zagnieć je przez kilka minut i dodaj opcjonalnie nasiona lub przyprawy. Możesz również podzielić je na mniejsze części i formować bułeczki.
6. Przełóż ciasto na oprószoną mąką blachę do pieczenia, uformuj ostateczny kształt i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 15-20 minut.
7. Nagrzej piekarnik do 180°C.
8. Po wyrośnięciu, wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż stanie się złote i wydaje głuchy dźwięk podczas stukania w spód.
9. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na kratce.
Gotowe ciasto drożdżowe wytrawne można podawać jako dodatek do dań lub jako samodzielne danie. Smakuje doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno.