Przepis na ciasto drożdżowe z 1 kg mąki 📖
Składniki:- 1 kg mąki pszennej
- 50 g drożdży
- 500 ml ciepłego mleka
- 200 g cukru
- 200 g masła
- 4 jajka
- 1 łyżeczka soli
- skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. Rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku.
2. Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy cukier, sól, skórkę otartą z cytryny oraz ekstrakt waniliowy.
3. Dodajemy rozpuszczone drożdże i mleko do miski z mąką.
4. Dodajemy jajka i roztopione masło.
5. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aż uzyskamy gładkie i elastyczne ciasto.
6. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 1-2 godziny, aby podwoiło swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasto przekładamy na oprószoną mąką powierzchnię i ponownie wyrabiamy przez kilka minut.
8. Ciasto dzielimy na mniejsze porcje i formujemy dowolne kształty, na przykład bułki lub warkocze.
9. Układamy uformowane ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Odstawiamy pod przykryciem na kolejne 30-60 minut, aż ciasto ponownie wyrośnie.
11. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 20-25 minut, do czasu aż ciasto będzie złociste.
12. Gotowe ciasto drożdżowe wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!