Przepis na ciasto drożdżowe z kilograma mąki 📖
Przepis na ciasto drożdżowe z kilograma mąki:Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
- 500 ml ciepłego mleka
- 150 g cukru
- 200 g masła
- 3 jajka
- 40 g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- Skórka otarta z 1 cytryny (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Rozpuść drożdże w niewielkiej ilości ciepłego mleka i odstaw na około 10 minut, aby się rozpoczęły.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, masło (rozpuszczone), jajka, ekstrakt waniliowy (jeśli używasz) i skórkę otartą z cytryny (opcjonalnie).
3. Dodaj rozpuszczone drożdże do mieszanki mąki i pozostałego ciepłego mleka.
Wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10-15 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Przełóż ciasto do dużej miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny w ciepłym miejscu.
Powinno podwoić swoją objętość.
6. Gdy ciasto podrośnie, wyjmij je z miski i podziel na mniejsze kawałki, z których można formować bułeczki, warkocze lub dowolne kształty według preferencji.
7. Ułożone kawałki ciasta umieść na uprzednio przygotowanych blaszkach do pieczenia, zostawiając odpowiedni odstęp między nimi.
8. Odstaw ciasto do ponownego wyrośnięcia na około 30-45 minut.
9. W międzyczasie, nagrzej piekarnik do 180°C.
10. Gdy ciasto ponownie wyrośnie, wstaw je do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut lub do uzyskania złocistego koloru.
11. Wyjmij upieczone ciasto drożdżowe z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!