Przepis na ciasto drożdżowe z budyniem 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 200ml mleka
- 100g cukru
- 100g masła
- 2 jajka
- 25g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 paczka budyniu o smaku waniliowym
- cukier puder (opcjonalnie do posypania)
Przygotowanie:
1. W misce rozkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru i 100ml ciepłego mleka. Odstaw na chwilę, aż drożdże się rozpuszczą.
2. W innym naczyniu rozpuść masło, dodaj pozostałe ciepłe mleko, jajka, cukier i sól. Wymieszaj dobrze.
3. Do miski z rozpuszczonymi drożdżami dodaj mokre składniki. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Możesz wykorzystać mikser z hakiem do zagniatania ciasta.
4. Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, jeszcze raz je przeknij, usuwając nadmiar powietrza. Podziel na dwie części.
6. Wymieszaj budyniową masę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
7. Na uprzednio natłuszczonym blasze rozwałkuj jedną część ciasta, tak aby miała grubość około 1 cm. Rozsmaruj po niej połowę budyniowej masy, omijając brzegi ciasta.
8. Zawiń ciasto wzdłuż dłuższej krawędzi, tworząc roladę. Ostrym nożem pokrój roladę na małe, równe kawałki.
9. Powtarzaj kroki 7-8 dla drugiej części ciasta i pozostałej masy budyniowej.
10. Ułóż kawałki ciasta na natłuszczonej blasze, zachowując odstępy między nimi. Odstaw na około 15 minut, aby ciasto trochę wyrosło.
11. Wstaw ciasto do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż nabiorą złotego koloru.
12. Po upieczeniu, niech ciasto trochę ostygnie, a następnie posypc cukrem pudrem. Podawaj ciepłe lub letnie. Smacznego!