Przepis na placek drożdżowe z jabłkami 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 50 g cukru
- 20 g drożdży świeżych
- 2 jajka
- 100 g masła
- 4-5 jabłek
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. W ciepłym mleku rozpuść drożdże i dodaj łyżeczkę cukru. Odstaw na 10-15 minut, aż drożdże rozpoczną fermentację i podwoją swoją objętość.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, cukier, jajka, rozpuszczone masło, sól i aktywowane drożdże. Sporządź z tego ciasto i pozostaw je do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłym miejscu.
3. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
4. Wyrośnięte ciasto przełóż na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie rozwałkuj na prostokąt. Na ciasto połóż plasterki jabłek, posypając je cukrem pudrem i cynamonem.
5. Zwiń ciasto wzdłuż krótszej krawędzi, tworząc zwarty rulon. Następnie pokrój go na kawałki o szerokości około 3-4 cm.
6. Nakładaj kawałki ciasta na natłuszczoną blachę do pieczenia i zostaw na kolejne 30 minut, aby ciasto mogło ponownie wyrosnąć.
7. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C.
8. Placek drożdżowy z jabłkami piecz przez około 30-35 minut, aż stanie się rumiany.
9. Po upieczeniu wyjmij placek z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia. Przed podaniem posyp go cukrem pudrem.
Smacznego!