Przepis na ciasto drożdżowe z kajmakiem 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 42 g świeżych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- nadzienie: kajmak
Instrukcje:
1. Rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku, dodajemy 1 łyżkę cukru i odstawiamy na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce mieszamy mąkę, resztę cukru, sól i jajka. Dodajemy rozpuszczone drożdże i miesimy składniki razem.
3. Dodajemy stopniowo stopione i ostudzone masło, wyrabiając ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne.
4. Ciasto odstawiamy na około 1-2 godziny, aby podwoiło swoją objętość. Powinno być przykryte ściereczką w ciepłym miejscu.
5. Po wyrośnięciu ciasta, podzielić je na równe części i formujemy płaskie placuszki okrągłe lub o prostokątnym kształcie.
6. Na każdy placuszek ciasta nakładamy nadzienie kajmakowe, zostawiając brzegi puste. Następnie zlepiajemy brzegi, tworząc zamknięte paczuszki.
7. Pozostawiamy ciasto do ponownego wyrośnięcia na około 20-30 minut.
8. Po upływie czasu wstępnie rozgrzewamy piekarnik do 180°C.
9. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 20-25 minut, aż nabiorą złotego koloru.
10. Po upieczeniu, ciasto drożdżowe z kajmakiem wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!