Przepis na ciasto drożdżowe z lukrem 📖
Składniki:- 500g mąki
- 250 ml ciepłego mleka
- 75g masła
- 75g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 jajka
- 25g drożdży świeżych (lub 2 łyżeczki drożdży instant)
- lukier do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku, dodać pół łyżeczki cukru i odstawić na około 10 minut, aż drożdże się 'ruszą'.
2. W dużej misce lub na stolnicy wymieszać mąkę, cukier i sól.
3. Dodać rozpuszczone drożdże, roztopione i lekko przestudzone masło oraz jajka.
4. Wyrobić ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Przykryć miskę ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, przełożyć je na oprószoną mąką stolnicę i delikatnie wyrobić, aby usunąć powietrze.
7. Podzielić ciasto na mniejsze kawałki, formując z nich dowolne kształty (np. pączki, bułeczki itp.).
8. Ułożyć uformowane ciasto na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Ponownie przykryć ciasto ściereczką i odstawić na około 30-40 minut, aby wyrosło.
10. W międzyczasie, rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C.
11. Wstawic ciasto do piekarnika i piec przez około 15-20 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
12. Po upieczeniu, wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić do przestygnięcia.
13. Przygotować lukier, mieszając około 2 szklanki cukru pudru z kilkoma łyżkami gorącej wody, aż uzyskamy gładką konsystencję.
14. Polać lukrem przestudzone ciasto drożdżowe i gotowe!
Smacznego!