Przepis na ciasto dyniowo marchewkowe 📖
Składniki:- 300g dyni
- 200g marchewki
- 200g mąki
- 150g cukru
- 150ml oleju roślinnego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Dynię i marchewkę obierz, pokrój na kawałki i ugotuj na parze lub w niewielkiej ilości wody do momentu, aż staną się miękkie. Następnie odsącz dokładnie z nadmiaru płynu i zblenduj na gładką masę.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i sól.
3. W kolejnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj stopniowo olej roślinny, mieszając ciągle.
4. Do masy jajecznej dodaj puree z dyni i marchewki, dokładnie wymieszaj.
5. Stopniowo dodawaj mieszankę suchych składników do masy dyniowo-marchewkowej, ciągle mieszając, aż wszystko będzie dobrze połączone.
6. Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą tortownicy o średnicy około 24 cm.
7. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 40-45 minut, lub do momentu, gdy włożony do ciasta patyczek wyjdzie suchy.
8. Po upieczeniu, pozostaw ciasto do wystudzenia, a następnie możesz je podać posypane delikatnie cukrem pudrem lub polane lukrem. Smacznego!