Przepis na ciasto jogurtowe z rabarbarem i kruszonką 📖

Składniki:
- 250 g jogurtu naturalnego
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka krojonego rabarbaru
- szczypta soli

Kruchy rabarbar:
- 2 łodygi rabarbaru
- 3 łyżki cukru

Wykonanie:

1. Wymieszaj jogurt naturalny, cukier, jajka oraz szczyptę soli w misce, a następnie dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko razem dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.

2. Rabarbar umyj, obierz i pokrój na małe kawałki. Wrzuć go do rondla, dodaj cukier, a następnie duś na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż rabarbar zmięknie i zacznie się rozpadać. Odstaw do ostudzenia.

3. Masło pokrój na niewielkie kostki, a następnie dodaj do miski. Dodaj cukier i mąkę, a następnie delikatnie rozgnieć palcami, mieszając składniki, aż powstanie kruszonka.

4. Formę do pieczenia o średnicy około 22-24 cm posmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż na dno około połowę ciasta jogurtowego, a następnie równomiernie rozprowadź odcedzony, uprażony rabarbar. Na wierzch wyłóż drugą połowę ciasta jogurtowego.

5. Na wierzch ciasta posyp równomiernie przygotowaną kruszonką.

6. Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut, aż kruszonka będzie złocista.

7. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie możesz je pokroić i podać.

Smacznego!

Podobne przepisy

ciasto jogurtowe z rabarbarem
szybkie ciasto jogurtowe z rabarbarem
ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką
ciasto z rabarbarem z kruszonką
ciasto z rabarbarem i kruszonką