Przepis na ciasto kruche z gruszkami i budyniem 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 125g masła
- 60g cukru pudru
- 2 żółtka
- 2 łyżki zimnej wody
- 4 średnie gruszki
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 300ml mleka
- 2 łyżki cukru
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem.
2. Dodaj pokrojone na kawałki masło i żółtka.
3. Zagnieć składniki razem, aż powstanie jednolite, gładkie ciasto. W razie potrzeby, dodaj 1-2 łyżki zimnej wody, jeśli ciasto jest zbyt suche.
4. Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
5. W międzyczasie obierz gruszki, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki.
6. Na patelni podgrzej mleko. W osobnej miseczce rozpuść budyń waniliowy w niewielkiej ilości zimnego mleka, a następnie dodaj do podgrzewanego mleka.
7. Gotuj budyniową masę przez około 2-3 minuty, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Następnie odstaw do ostudzenia.
8. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm. Przenieś je do formy do tarty wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Na dnie ciasta równomiernie rozprowadź wystudzony budyń.
10. Na masie budyniowej ułóż plasterki gruszek.
11. Posyp wierzch ciasta cukrem.
12. Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
13. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
14. Podawaj ciasto kruche z gruszkami i budyniem na ciepło lub na zimno, dekorując według własnego uznania. Smacznego!