Przepis na ciasto kruche z truskawkami i bezą 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 125g masła
- 60g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżka zimnej wody
- 500g truskawek
- 3 białka
- 150g cukru
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem.
2. Dodaj pokrojone w kostkę masło i żółtko. Zagnieć składniki ręcznie, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Dodaj łyżkę zimnej wody i ponownie zagnieć, aż składniki się połączą.
4. Uformuj z ciasta kulę, owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
5. W międzyczasie umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój je na połówki.
6. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
7. Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki i rozwałkuj na okrągłą formę. Przenies na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.
8. Na rozwałkowane ciasto wyłóż pokrojone truskawki.
9. Na truskawki wyłóż bezę - równomiernie rozprowadź ubitą pianę z białek i cukru.
10. Całość wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 30-35 minut, aż bezę lekko się zezłoci.
11. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostudzenia.
12. Gotowe ciasto kruche z truskawkami i bezą możesz podać na ciepło lub schłodzone. Możesz również posypać je cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!