Przepis na ciasto z truskawkami i bezą 📖
Składniki:- 250 g mąki
- 150 g masła
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 500 g truskawek
- 3 białka jajek
- 200 g cukru pudru
Wykonanie:
1. Na początku przygotuj ciasto kruche. W misce wymieszaj mąkę, masło i cukier, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i zagnieć ciasto, aż wszystkie składniki się połączą. Owij ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
2. W międzyczasie umyj truskawki, odłóż kilka ładnych do dekoracji, a resztę pokrój na plasterki lub kawałki.
3. Po wyjęciu ciasta z lodówki, rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm i wyłóż nim formę do tarty. Włóż na wierzch plasterki truskawek.
4. Teraz przygotuj bezę. W misce ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier puder, cały czas ubijając, aż powstanie gęsta, błyszcząca beza.
5. Nakładaj bezę na wierzch truskawek, równomiernie rozprowadzając. Możesz użyć łyżki lub rękawa cukierniczego.
6. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35-40 minut w temperaturze 180°C, aż beza nabierze złocistego koloru.
7. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystudzenia. Następnie udekoruj je pozostawionymi wcześniej truskawkami lub np. polej delikatnie stopioną czekoladą.
Smacznego!