Przepis na ciasto lesny mech z malinami 📖
Składniki:- 200 g herbatników
- 100 g rozpuszczonego masła
- 500 g serka mascarpone
- 200 g kwaśnej śmietany
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- około 300 g malin
- kilka gałązek mięty do dekoracji
Wykonanie:
1. Herbatniki umieść w torebce strunowej lub zamknij je w worku strunowym i staraj się je rozbić na drobne okruszki. Możesz także młynek do kawy lub blender do tego zadania.
2. Rozpuszczone masło połącz z herbatnikami, tak aby powstała jednolita masa. Możesz to zrobić w misce lub w małym garnku na małym ogniu.
3. Przygotuj tortownicę lub formę do pieczenia o średnicy 24 cm. Wyłóż jej spód papierem do pieczenia.
4. Dno formy wypełnij przygotowaną masą z herbatników i delikatnie ubij, używając spodu szklanki lub łyżki. Umieść formę w lodówce na około 30 minut.
5. W dużej misce połącz serek mascarpone, kwaśną śmietanę, cukier puder i ekstrakt z wanilii. Mieszaj wszystkie składniki do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
6. Przełóż przygotowaną masę serową na spód z herbatników, równomiernie ją rozprowadzając.
7. Owoce malin równomiernie rozłóż na wierzchu masy serowej.
8. Ciasto lesny mech z malinami umieść w lodówce na około 4 godziny lub przez noc, aby się schłodziło i przybrało odpowiednią konsystencję.
9. Przed podaniem udekoruj ciasto kilkoma listkami świeżej mięty.
10. Smacznego!