Przepis na ciasto leśny mech z mascarpone 📖
Przepis na ciasto Leśny Mech z mascarpone:Składniki:
- 250 g masła
- 300 g herbatników
- 400 g mascarpone
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 200 ml śmietanki kremówki (30% tłuszczu)
- 200 g zamrożonych malin
- 100 g borówek
- 50 g jagód
- 50 g czarnych porzeczek
- kilka listków mięty do dekoracji
Wykonanie:
1. W rondlu rozpuszczamy masło.
2. W mikserze lub tłuczkiem do ziemniaków rozdrabniamy herbatniki na drobne kawałki.
3. Do rozpuszczonego masła dodajemy herbatniki i dokładnie mieszamy.
4. Przekładamy masę na dno formy o średnicy 24 cm, równomiernie rozprowadzając i wyciskając mocno.
5. Wstawiamy formę do lodówki na około 30 minut, aby herbatniki stwardniały.
6. W misce umieszczamy mascarpone i dodajemy cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą.
7. W osobnym naczyniu ubijamy śmietankę kremówkę na sztywno.
8. Delikatnie dodajemy ubitą śmietankę do masy mascarpone, mieszając delikatnie za pomocą szpatułki.
9. Masę wylewamy na spód herbatnikowy.
10. Na wierzchu rozkładamy owoce leśne: maliny, borówki, jagody, czarne porzeczki lub inne ulubione owoce.
11. Całość wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby masa się dobrze schłodziła.
12. Przed podaniem dekorujemy ciasto listkami mięty.
13. Ciasto Leśny Mech z mascarpone gotowe do serwowania!
Smacznego!