Przepis na ciasto malinowa chmurka bez pieczenia 📖
Oto przepis na ciasto malinowa chmurka bez pieczenia:Składniki:
- 300 g herbatników
- 200 g masła
- 500 g serka mascarpone
- 200 ml śmietany kremówki
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g malin (świeżych lub mrożonych)
- 2 łyżki żelatyny
Wykonanie:
1. Rozdrabniamy herbatniki na drobne kawałki w blenderze lub przez umieszczenie ich w woreczku i rozgniecenie wałkiem.
2. W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy rozdrobnione herbatniki i mieszamy, aż składniki się połączą.
3. Masą z herbatników wykładamy dno formy do ciasta, równomiernie rozprowadzając. Wstawiamy do lodówki, aby stężała.
4. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody, dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę, aby lekko przestygła.
5. W osobnym naczyniu ubijamy śmietanę kremówkę na sztywno.
6. W większej misce mieszamy serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż składniki się połączą.
7. Dolewamy lekko przestudzoną żelatynę do masy serowej i dokładnie mieszamy.
8. Następnie stopniowo dodajemy ubitą śmietanę, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą.
9. Na stężałe dno z herbatników wykładamy połowę masy serowej.
10. Układamy maliny na wierzchu masy serowej.
11. Na maliny wykładamy resztę masy serowej, równomiernie rozprowadzając.
12. Ciasto wkładamy do lodówki na około 4 godziny lub do momentu, aż masa stężeje.
13. Przed podaniem można udekorować ciasto malinami lub bitą śmietaną.
Smacznego!