Przepis na ciasto marchewkowe babeczki 📖
Składniki:- 2 szklanki startej marchewki
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- pół szklanki cukru
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- opcjonalnie: garść posiekanych orzechów włoskich
Instrukcje:
1. W dużym misce wymieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia i cynamon.
2. W innej misce ubij jajka razem z cukrem, a następnie dodaj olej roślinny i ekstrakt waniliowy, dokładnie mieszając.
3. Do miski z mokrymi składnikami dodaj startą marchewkę i dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie łyżką drewnianą, aż wszystko się połączy.
5. Jeśli chcesz, dodaj posiekane orzechy włoskie i wymieszaj.
6. Przełóż ciasto do foremek na babeczki, wypełniając je do 2/3 wysokości.
7. Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 20-25 minut, lub do momentu gdy wilgotny patyczek włożony do środka będzie czysty.
8. Wyjmij babeczki z piekarnika i pozwól im ostygnąć przed podaniem. Smacznego!