Przepis na ciasto marchewkowe bez mąki 📖
Oto przepis na ciasto marchewkowe bez mąki:Składniki:
- 2 szklanki startej marchewki
- 1 szklanka zmielonych orzechów (np. włoskich lub nerkowca)
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
- 1/2 szklanki miodu lub syropu klonowego
- 4 jajka
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- opcjonalnie: garść rodzynek lub żurawiny
Przygotowanie:
1. Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia (np. prostokątną o wymiarach 20x30 cm) przez jej wyłożenie papierem do pieczenia lub natłuszczenie.
2. W dużym naczyniu wymieszaj startą marchewkę, zmielone orzechy, płatki owsiane, wiórki kokosowe, miód (lub syrop klonowy), jajka, olej roślinny, sodę oczyszczoną oraz cynamon. Dodaj opcjonalnie rodzynki lub żurawinę i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
3. Przełóż przygotowaną masę do formy do pieczenia i równomiernie rozprowadź.
4. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, lub do momentu gdy ciasto stanie się złociste i sprężyste.
5. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie pokrój je na równą ilość porcji i podawaj.
Smacznego!