Przepis na prosty ciasto marchewkowe z mąki orkiszowej 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki orkiszowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/2 szklanki cukru brązowego
- 3 jajka
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki startych marchewek
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W jednej misce wymieszaj mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir. Odstaw na bok.
2. W drugiej misce ubij jajka z cukrem brązowym, aż masa stanie się puszysta.
3. Dodaj do masy jajecznej olej roślinny i ekstrakt waniliowy, i dobrze wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mieszankę suchych składników do masy jajecznej, mieszając całość tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie wyszło gumowate.
5. Następnie dodaj starte marchewki i posiekane orzechy (jeśli używasz), delikatnie mieszając.
6. Przełóż ciasto do formy do pieczenia (np. keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni C przez około 50-60 minut, lub do momentu, gdy wkłutym patyczkiem będzie suchy.
8. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z formy i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!