Przepis na ciasto marchewkowe dla diabetyków 📖
Oto przepis na ciasto marchewkowe dla diabetyków:Składniki:
- 2 szklanki startej marchewki
- 1/2 szklanki rozdrobnionych orzechów włoskich
- 1 i 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 1/2 szklanki miodu lub stewii
- 1/2 szklanki oleju kokosowego
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Wymieszaj startą marchewkę, orzechy włoskie, mąkę migdałową, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i sól w dużej misce.
2. W innym naczyniu roztrzep jajka, dodaj miód (lub stewię) oraz olej kokosowy. Mieszaj, aż składniki się połączą.
3. Powoli dodawaj składniki mokre do miski z suchymi składnikami, delikatnie mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Przełóż ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia.
5. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 35-40 minut, lub do momentu, gdy ciasto stanie się złociste i sprężyste.
6. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
To smaczne i zdrowsze ciasto marchewkowe będzie doskonałą propozycją dla diabetyków, dzięki zastosowaniu mąki migdałowej oraz naturalnych słodzików takich jak miód czy stewia.