Przepis na szarlotkę dla diabetyków 📖
Przepis na szarlotkę dla diabetyków:Składniki:
- 4 duże jabłka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 szklanki erytrolu (substytutu cukru)
- 1 szklanka mąki migdałowej
- 1 szklanka mąki kokosowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki roztopionego masła
- 3 jajka
- 1/2 szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu
- Opcjonalnie: łyżka posiekanych orzechów lub płatków migdałowych do posypania
Przygotowanie:
1. Jabłka obierz i pokrój na małe kawałki. Wrzuć je do garnka, dodaj erytrol (lub inny substytut cukru), cynamon i mąkę ziemniaczaną. Starannie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż jabłka zmiękną.
2. W międzyczasie przygotuj ciasto. W misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę kokosową i proszek do pieczenia.
3. W osobnym naczyniu roztrzep jajka, dodaj roztopione masło i mleko. Wymieszaj.
4. Połącz mieszanki na mokro i suche składniki. Dokładnie wymieszaj, aby powstało jednolite ciasto.
5. Na dnie natłuszczonej formy ułóż połowę ciasta. Wyrównaj powierzchnię. Następnie na wierzch ciasta nałóż ugotowane jabłka z sokiem.
6. Pozostałe ciasto rozprowadź równomiernie na wierzchu.
7. Jeśli chcesz, możesz posypać szarlotkę posiekanymi orzechami lub płatkami migdałowymi.
8. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 35-40 minut w temperaturze 180°C.
9. Po upieczeniu wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem.
Życzę smacznego!