Przepis na ciasto marchewkowe przekładane kremem 📖
Składniki:- 2 szklanki startej marchewki
- 1 szklanka cukru
- 3 jajka
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
Krem:
- 250g mascarpone
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 szklanki śmietanki kremówki
Dodatkowo:
- wiórki kokosowe do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W dużym naczyniu wymieszaj startą marchewkę, cukier, jajka i olej roślinny, aż składniki się połączą.
2. Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Wszystko razem wymieszaj, aby powstało jednolite ciasto.
3. Przełóż ciasto do uprzednio przygotowanej formy do pieczenia (ok. 22 cm), wysmarowanej masłem i posypanej mąką.
4. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut. Upewnij się, że ciasto jest dobrze wypieczone, wykonując test patyczkiem.
5. Wyjmij upieczone ciasto z piekarnika i odstaw je do wystudzenia.
Przygotowanie kremu:
1. W misce wymieszaj mascarpone, cukier puder i cukier waniliowy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
2. Dodaj śmietankę kremówkę i ubijaj mikserem na niskich obrotach przez około 2-3 minuty, aż krem zgęstnieje.
Przekładanie ciasta kremem:
1. Pokrój wystudzone ciasto na dwie równe części.
2. Na dolną część ciasta nałóż połowę przygotowanego kremu.
3. Przykryj drugą częścią ciasta.
4. Pozostałym kremem możesz posmarować wierzch i boki ciasta.
5. Jeśli chcesz, posyp ciasto wiórkami kokosowymi dla dodatkowego smaku i ozdoby.
6. Wstaw ciasto do lodówki na około 2 godziny, aby się schłodziło.
Gotowe ciasto marchewkowe przekładane kremem będzie idealne na rodzinne przyjęcia i urodziny. Smacznego!