Przepis na ciasto marchewkowe z polewą mascarpone 📖
Oto prosty przepis na ciasto marchewkowe z polewą mascarpone:Składniki:
- 2 szklanki startej marchewki
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 4 jajka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Składniki na polewę mascarpone:
- 200 g sera mascarpone
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- Wanilia do smaku
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj żółtka jajek z cukrem, aż uzyskasz jednolitą masę.
2. Dodaj olej roślinny i starą marchewkę, dokładnie wymieszaj.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i sól.
4. Dodaj suchą mieszankę do miski z jajkami i marchewką, stopniowo mieszając, aż składniki dobrze się połączą.
5. Oddzielnie ubij białka jajek na sztywno i delikatnie wmieszaj je do ciasta.
6. Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką formy do pieczenia.
7. Piecz ciasto w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 40-45 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
8. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
9. W międzyczasie, przygotuj polewę mascarpone. W misce wymieszaj ser mascarpone, cukier puder, śmietanę kremówkę i wanilię na gładką masę.
10. Gdy ciasto ostygnie, wyjmij je z formy i delikatnie pokryj polewą mascarpone.
11. Gotowe! Podawaj ciasto marchewkowe z polewą mascarpone i delektuj się jego pysznym smakiem!