Przepis na ciasto na drożdżówki 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 50g cukru
- 15g drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 100g masła
- 2 jajka
- szczypta soli
- marmolada lub ulubione nadzienie do drożdżówek
Przygotowanie:
1. W naczyniu rozmieszaj drożdże w ciepłym mleku razem z łyżeczką cukru. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują i zaczną się pienić.
2. W większej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
3. Dodaj jajka, roztopione i lekko ostudzone masło oraz napowietrzone drożdże z mlekiem. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Wyłóż ciasto na stolnicę i zagniataj przez około 10-15 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Przykryj misę ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta ponownie zagniataj przez kilka minut, aby usunąć powietrze.
7. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm i wytnij z niego kwadraty lub prostokąty.
8. Na środek każdego kawałka ciasta nałóż łyżeczkę marmolady lub ulubionego nadzienia.
9. Złóż ciasto na pół, aby nadzienie było w środku, i dokładnie zlep brzegi.
10. Układaj drożdżówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
11. Odstaw ciasto na drożdżówki na około 30-40 minut, aż ponownie podwoi swoją objętość.
12. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
13. Piecz drożdżówki przez około 15-20 minut, aż staną się rumiane.
14. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce.
Smacznego!