Przepis na drożdżówki z truskawkami ciasto 📖
Oto przepis na drożdżówki z truskawkami:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 20 g świeżych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 200 g truskawek
Przygotowanie:
1. W dużym naczyniu rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku i dodajemy 1 łyżkę cukru. Odstawiamy na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i wytworzą piankę.
2. Do miski przesiewamy mąkę i dodajemy sól oraz cukier. Dodajemy roztopione masło i jajka, a następnie wlewamy rozpuszczone drożdże. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Wykładamy ciasto na stolnicę i wyrabiamy je przez około 5 minut, aż stanie się elastyczne. Możemy dodać trochę mąki, jeśli jest zbyt klejące.
4. Ciasto formujemy w kulę i odkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na około 1,5 godziny do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
5. Po wyrośnięciu ciasto rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 1 cm.
6. Truskawki myjemy, odszypułkowujemy i kroimy na plasterki. Układamy je równomiernie na rozwałkowanym cieście.
7. Zwijamy ciasto ze wszystkich stron, aby truskawki zostały zamknięte w środku. Krawędzie dociskamy, aby sklejenie było szczelne.
8. Zrolowane ciasto kroimy na równe kawałki o grubości około 3 cm i układamy je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
9. Odstawiamy drożdżówki na kolejne 30 minut, aby ponownie podrosły.
10. Przed pieczeniem drożdżówki smarujemy roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać piękny złocisty kolor.
11. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 20-25 minut, aż drożdżówki nabiorą złocistego koloru i będą miękkie w środku.
12. Po upieczeniu drożdżówki wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce przed podaniem.
Gotowe drożdżówki z truskawkami można posypać cukrem pudrem lub skropić lukrem, to wszystko zależy od naszych preferencji. Smacznego!