Przepis na fit drożdżówki 📖
Oto przepis na fit drożdżówki:Składniki:
- 2 ¼ szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1/3 szklanki gorącego mleka (około 40-45 stopni C)
- 2 łyżeczki cukru kokosowego
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 jajko
- Pół łyżeczki soli
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego (do posmarowania drożdżówek)
Dodatkowe składniki do nadzienia (opcjonalnie):
- Suszone owoce, takie jak rodzynki, żurawina, jagody goji
- Orzechy, np. włoskie lub nerkowce, posiekane
Wykonanie:
1. W małej misce wymieszaj gorące mleko, cukier kokosowy i suchye drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aby drożdże się aktywowały i zaczęły się pienić.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą i sól. Dodaj aktywowane drożdże, olej kokosowy i jajko. Dobrze wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Wyłóż ciasto na stolnicę i zagnieć je przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4. Umieść ciasto w miski natłuszczonej olejem, przykryj ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie zagnieć je przez kilka minut, aby usunąć powietrze.
6. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm.
7. Jeśli chcesz, aby drożdżówki miały nadzienie, posyp je suszonymi owocami i posiekanymi orzechami.
8. Zwijaj ciasto, zaczynając od dłuższego brzegu, aby utworzyć wałek.
9. Pokrój wałek na 12-14 równych kawałków.
10. Ułóż kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
11. Przykryj blaszkę ściereczką i pozostaw na kolejne 30-45 minut, aby drożdżówki podrosły.
12. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
13. Po upływie czasu wstaw blaszkę z drożdżówkami do piekarnika i piecz przez około 12-15 minut, aż staną się złociste.
14. Po wyjęciu z piekarnika, posmaruj drożdżówki miodem lub syropem klonowym, aby nadać im lekki połysk.
15. Pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się smacznymi i zdrowymi fit drożdżówkami. Smacznego!