Przepis na drozdzowki 📖
Przepis na drożdżówki:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 75g masła
- 75g cukru
- 1 jajko
- 7g suchych drożdży
- szczypta soli
- konfitura, twaróg lub powidła (według preferencji)
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżeczkę cukru i mieszaj. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się aktywować i troszkę podrosną.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodaj roztopione masło, jajko i aktywowane drożdże z mlekiem.
3. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i nie kleiło się do rąk. Jeśli jest za suche, dodaj odrobinę mleka; jeśli za mokre, dodaj nieco mąki.
4. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia lub posmarowaną masłem.
6. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1-2 cm. Smaruj je ulubionym nadzieniem, takim jak konfitura, twaróg lub powidła.
7. Zwijaj ciasto od dłuższego boku na kształt rulonu. Następnie pokrój go na kawałki o grubości 3-4 cm.
8. Ułóż drożdżówki na przygotowanej blaszce, zostawiając trochę miejsca między nimi, aby miały miejsce do wyrośnięcia.
9. Przykryj drożdżówki ściereczką i pozostaw na kolejne 20-30 minut, aby podrosły.
10. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
11. Po wyrośnięciu drożdżówek, włóż je do piekarnika na około 15-20 minut, lub do momentu, gdy staną się złociste.
12. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Możesz delikatnie posypać je pudrem cukrowym, jeśli chcesz.
13. Smacznego! Drożdżówki najlepiej podawać ciepłe z ulubionym napojem.