Przepis na na drożdżówki 📖
Przepis na drożdżówki:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 75g cukru
- 75g masła
- 2 jajka
- 25g świeżych drożdży
- szczypta soli
- dżem o wybranym smaku (opcjonalnie)
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. Podgrzej mleko w garnku, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Odstaw, aby lekko przestygło.
2. W małej misce rozkrusz drożdże i dodaj 1 łyżeczkę cukru. Wlej stopniowo 100ml ciepłego mleka i dokładnie wymieszaj. Pozostaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują i powstanie pianka.
3. W większej misce wymieszaj mąkę z cukrem i szczyptą soli. Dodaj masło i roztrzepane jaja. Następnie dodaj aktywowane drożdże oraz pozostałe ciepłe mleko.
4. Zagnieć ciasto na stolnicy przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Odstaw ciasto w misce, przykryte ściereczką, na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
6. Gdy ciasto jest gotowe, wyjmij je z miski na stolnicę i delikatnie rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
7. Posmaruj ciasto dżemem (opcjonalnie) i zroluj wzdłuż dłuższego boku tak, aby powstał długi wałek.
8. Pokrój wałek na kawałki o szerokości około 5 cm i układaj je na blaszce do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
9. Odstaw blaszkę na 15-20 minut, aby drożdżówki ponownie podrosły.
10. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż drożdżówki nabiorą złocisto-brązowego koloru.
11. Gdy drożdżówki się upieką, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia. Posyp je cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!