Przepis na ciasto na krokiety 📖
Oto przepis na ciasto na krokiety:Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 250 g mięsa (np. gotowanej wołowiny, drobiu lub wieprzowiny)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 250 ml bulionu warzywnego
- 1 jajko
- Sól i pieprz do smaku
- Bułka tarta
Przygotowanie:
1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, a następnie obierz i przetrzyj przez praskę lub zgnieć widelcem.
2. W oddzielnym garnku rozgrzej masło i dodaj posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż, aż cebula zmięknie.
3. Dodaj mięso i smaż, aż się zrumieni.
4. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby powstała gładka masa.
5. Stopniowo dodawaj bulion, energicznie mieszając całość. Gotuj, aż powstanie gęsty sos.
6. Do sosu dodaj zgniecione ziemniaki i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
7. Przełóż masę do miski i pozostaw do ostygnięcia.
8. Gdy masa się schłodzi, formuj małe placuszki.
9. Roztrzep jajko i obtaczaj w nim krokiety, a następnie w bułce tartej.
10. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
11. Podawaj gorące z ulubionymi dodatkami, np. kiszonkami lub surówką.
Smacznego!