Przepis na ciasto na lasagne 📖
Składniki:- 9-12 placówek makaronu lasagne
- 500 g mielonego mięsa (np. wołowo-wieprzowego)
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 400 g passaty pomidorowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 1 szklanka sera ricotta
- 1 jajko
- 200 g sera mozzarella, starta
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i smaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i szkliste.
3. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się usmaży i nabierze złotego koloru. Dopraw solą i pieprzem.
4. Dodaj passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, oregano i bazylię. Całość dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
5. W osobnym naczyniu wymieszaj ser ricotta z jajkiem. Dopraw solą i pieprzem.
6. Teraz czas na budowę lasagne. Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź niewielką ilość sosu mięsnego. Następnie ułóż jedną warstwę makaronu lasagne. Na niej rozprowadź część sosu mięsnego, a następnie równomiernie rozprowadź połowę masy serowej.
7. Powtarzaj kolejno na przemian warstwy makaronu, sosu mięsnego i masy serowej, zakończając warstwą sosu mięsnego na wierzchu. Posyp całość startym serem mozzarella.
8. Piecz lasagne w rozgrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, aż sera się rozpuści i całość nabierze złotego koloru.
9. Po upieczeniu pozwól ciastu na lasagne odpocząć przez kilka minut przed podaniem, aby się ułożyło.
10. Smacznego!