Przepis na ciasto na naleśniki z ubitymi białkami 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. W jednym naczyniu roztrzepujemy jajka z mlekiem, cukrem i szczyptą soli.
2. W drugim naczyniu łączymy mąkę z proszkiem do pieczenia.
3. Stopniowo dodajemy mokre składniki do suchych, cały czas energicznie mieszając, aż uzyskamy gładkie i jednolite ciasto.
4. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę.
5. Delikatnie dodajemy ubite białka do ciasta, mieszając je łopatką.
6. Na rozgrzaną patelnię dodajemy niewielką ilość oleju, rozprowadzamy równomiernie i odlewamy porcję ciasta na naleśniki. Smażymy na złoty kolor z obu stron.
7. Gotowe naleśniki podajemy z ulubionym nadzieniem, np. dżemem, serem, owocami lub bitą śmietaną.
Smacznego!