Przepis na ciasto na pierogi 1 kg mąki 📖
Przepis na ciasto na pierogi:Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
- 500 ml letniej wody
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
1. Przesiej mąkę do dużej miski i zrób w niej zagłębienie.
2. Do zagłębienia wbij jajka, dodaj sól i wodę.
3. Powoli wyrabiaj składniki ręką lub za pomocą miksera z przystawką do ciasta, aż wszystko się połączy i utworzy jednolite ciasto.
4. Wyłóż ciasto na obsypaną mąką powierzchnię i zagniataj je przez około 5-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Podziel ciasto na kilka części i owiń je folią spożywczą, aby nie wyschły.
6. Każdą część ciasta rozwałkuj na cienkie płaty na obsypanej mąką powierzchni.
7. Wytnij okręgi za pomocą foremki do pierogów lub szklanki.
8. Na każdy okrąg nałóż nadzienie według preferencji (np. ruskie, mięsne, owocowe).
9. Zlep brzegi okręgu ciasta, aby utworzyć pierogi w kształcie półksiężyca.
10. Gotuj pierogi w dużym garnku z osolonym wrzątkiem przez około 5-7 minut, aż będą wypłynęły na powierzchnię wody.
11. Wyławiaj gotowe pierogi szklanką cedzakową i odkładaj na talerz.
12. Powtarzaj kroki 6-11, aż wykorzystasz całe ciasto i nadzienie.
Gotowe pierogi można podawać na słodko (np. posypane cukrem pudrem) lub na słono (np. zrumienione na patelni z cebulką i boczkiem). Smacznego!