Przepis na ciasto z mąki ryżowej na pierogi 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki ryżowej
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka ciepłej wody
- dodatkowa mąka do podsypywania
Wykonanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę ryżową z solą.
2. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając ciasto drewnianą łyżką lub ręką.
3. Gdy składniki się połączą, wyłóż ciasto na stolnicę lub blat kuchenny podsypiany mąką.
4. Zagniataj ciasto przez około 5 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Dodawaj mąkę w razie potrzeby, aby ciasto nie było zbyt klejące.
5. Gdy ciasto jest gotowe, przykryj je wilgotną ściereczką i odstaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
6. Po upływie czasu wyjmij ciasto i podziel je na dwie części. Przygotuj jedną z nich, podczas gdy drugą przykryj wilgotną ściereczką.
7. Cienko podsyp powierzchnię blat lub stolnicę mąką ryżową i rozwałkuj pierwszą część ciasta na około 2-3 mm grubości.
8. Za pomocą foremki lub szklanki wycinaj okręgi w rozwałkowanym cieście.
9. Nałóż nadzienie swojego wyboru na jedną połowę każdego okręgu, a następnie zlep drugą połowę na wierzch nadzienia. Staraj się dobrze zamknąć brzegi ciasta, aby nadzienie się nie wylewało.
10. Powtórz te kroki z drugą częścią ciasta.
11. Gotowe pierogi gotuj we wrzącej, osolonej wodzie przez około 5-7 minut. Możesz je również zamrozić na późniejsze użycie.
12. Po ugotowaniu odcedź pierogi i podawaj na talerzu. Możesz je podać solo lub z ulubionym sosem czy dodatkami.
Smacznego!