Przepis na ciasto na pierogi razowe 📖
Oto przepis na ciasto na pierogi razowe:Składniki:
- 2 szklanki mąki razowej
- 1/2 szklanki wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oliwy
- szczypta soli
Wykonanie:
1. W dużym naczyniu mieszamy mąkę razową z solą.
2. W małej miseczce roztrzepujemy jajko.
3. Dodajemy jajko oraz oliwę do mąki i mieszamy.
4. Stopniowo dodajemy wodę i wyrabiamy ciasto, aż składniki się dobrze połączą.
5. Gdy ciasto staje się gładkie i elastyczne, formujemy z niego kulę.
6. Owinąć ciasto w folię spożywczą i włożyć do lodówki na około 30 minut, aby odpoczęło.
7. Po wyjęciu z lodówki rozwałkować ciasto na cienką warstwę.
8. Wykrawamy kółka o średnicy około 7-8 cm za pomocą szklanki lub foremki.
9. Na każdym kółku umieszczamy wybrany nadziew (np. kapustę z grzybami, mięso, ser) i zlepiamy brzegi pieroga.
10. Powtarzamy czynności aż wykorzystamy całe ciasto.
11. Gotujemy pierogi w osolonej wrzącej wodzie przez około 5-6 minut, aż wyjdą na powierzchnię.
12. Delikatnie wyjmiemy pierogi z wrzątku i osączamy na sitku.
13. Podajemy ciepłe, z ulubionymi dodatkami, np. smażoną cebulką i śmietaną.
Smacznego!