Przepis na ciasto na pierogi ukraińskie 📖
Ciasto na pierogi ukraińskie potrzebne do przygotowania:- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju roślinnego
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę oraz sól.
2. W osobnym naczyniu roztrzep jajko. Do jajka dodaj ciepłą wodę oraz olej roślinny i dokładnie wymieszaj.
3. Stopniowo wlej mieszaninę jajeczną do miski z mąką, cały czas mieszając łyżką.
4. Kiedy składniki zaczynają się łączyć, kontynuuj mieszanie ręką, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Wyłóż ciasto na stolnicę i zagniataj je przez około 10-15 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
6. Ciasto podziel na mniejsze kawałki.
7. Każdy kawałek rozwałkuj na cienki placek o grubości około 2-3 mm.
8. Za pomocą szklanki lub foremek do pierogów wykrawaj okręgi z rozwałkowanego ciasta.
9. Na środek każdego okręgu nałóż wybrane nadzienie (np. farsz mięsny, kapusta z grzybami).
10. Złóż okrągłe ciasto na pół, formując półksiężyc. Sklej brzegi dokładnie, dociskając palcami.
11. Gotowe pierogi gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez około 5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
12. Ostrożnie wyjmij gotowe pierogi łyżką cedzakową i odcedź.
13. Podawaj na talerzu polane roztopionym masłem i posypane świeżymi ziołami lub skwarkami cebulowymi.
Smacznego!