Przepis na ciasto na pierogi z jagodami 📖
Składniki:- 500g mąki
- 250ml gorącej wody
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 szczypta soli
- 400g jagód
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Instrukcje:
1. Przesiej mąkę do dużej miski i dodaj szczyptę soli. Wlej gorącą wodę stopniowo, mieszając ciasto łyżką drewnianą. Gdy woda się wchłonie, dodaj olej roślinny. Wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie gładkie i elastyczne.
2. Ciasto przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
3. W międzyczasie, umyj jagody i osącz je z nadmiaru wody. W misce wymieszaj jagody z cukrem i mąką ziemniaczaną, aby składniki się połączyły.
4. Po 30 minutach, rozwałkuj ciasto na cienki placek na oprószonym mąką blacie. Wycinaj okręgi za pomocą szklanki lub foremki do pierogów.
5. Na środku każdego okręgu połóż niewielką ilość nadzienia z jagodami - uważaj, aby nie za dużo, bo ciasto będzie się rozwalać.
6. Złącz brzegi ciasta i dokładnie je zaklej. Pierogi uformuj w półksiężyce, a następnie łącz brzegi i zlep je raz jeszcze, aby dobrze się sklejały.
7. Gotuj pierogi na wrzącej wodzie przez około 5 minut, aż zaczną wypływać na powierzchnię. Wyjmij je łyżką cedzakową i odstaw do odsączenia i ostygnięcia.
8. Podawaj pierogi z jagodami posypane cukrem pudrem lub polane śmietaną.
Smacznego!