Przepis na dobre ciasto na pierogi z jagodami 📖
Składniki:- 300 g mąki pszennej
- 150 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 300 g świeżych jagód
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, jajko, wodę i olej, aż składniki się połączą. Następnie zagnieć ciasto na gładką masę.
2. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw je na 30 minut, by odpoczęło.
3. W międzyczasie, umyj jagody i osącz je z wody.
4. W innym naczyniu wymieszaj jagody z cukrem i mąką ziemniaczaną, aby powstała równomierna masa.
5. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę (ok. 2-3 mm) na oprószonym mąką blacie.
6. Wytnij kółka za pomocą szklanki lub foremki do pierogów.
7. Nałóż na każde kółko niewielką ilość nadzienia jagodowego (ok. 1 łyżeczka).
8. Zlep brzegi ciasta, tak aby powstały pierogi.
9. Gotuj pierogi w osolonej wodzie przez około 5-8 minut od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
10. Wyjmij gotowe pierogi z wrzącej wody i odcedź je.
11. Podawaj ciepłe, posypane cukrem pudrem lub podane z bitą śmietaną. Smacznego!