Przepis na pierogi z jagodami 📖
Oto przepis na pierogi z jagodami:Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 150 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- szczypta soli
- 500 g świeżych jagód
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- cukier puder (do posypania)
- olej roślinny (do smażenia)
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę pszenną z solą. Dodaj jajko i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając całość drewnianą łyżką. Dokładnie wyrob ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
2. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
3. W międzyczasie obierz jagody, umyj je i osącz.
4. W osobnej misce wymieszaj jagody z cukrem i mąką ziemniaczaną, aby zagęścić nadmiar soku. Możesz dodać więcej cukru, jeśli okaże się, że jagody są zbyt kwaśne.
5. Gdy ciasto odpocznie, rozwałkuj je na cienką warstwę na oprószonej mąką powierzchni. Możesz wykorzystać kielich do wycinania pierogów lub ręcznie pokroić ciasto na okręgi o średnicy około 8 cm.
6. Nałóż niewielką ilość farszu jagodowego na środek każdego okręgu. Złóż pierogi na pół, a następnie dokładnie dociskaj brzegi ciasta, aby farsz nie wypłynął podczas gotowania.
7. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć pierogi partiami i gotuj około 3-5 minut, do momentu gdy wypłyną na powierzchnię.
8. Gdy pierogi są gotowe, wyjmij je łyżką cedzakową i odsącz na ręczniku papierowym.
9. Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego i podsmaż pierogi z obu stron, aż staną się rumiane i chrupiące.
10. Podawaj gorące pierogi z jagodami posypane odrobiną cukru pudru.
Smacznego!