Przepis na ciasto na pierogi z mąki bezglutenowej 📖
Przepis na ciasto na pierogi z mąki bezglutenowej:Składniki:
- 1,5 szklanki mąki bezglutenowej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 3 łyżki oleju roślinnego
- około 1/2 szklanki ciepłej wody
Wykonanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę bezglutenową z solą.
2. Dodaj jajko i olej roślinny do suchych składników. Delikatnie wymieszaj wszystko widelcem.
3. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając ciasto łyżką, aż składniki się połączą i utworzą jednolitą masę. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj jeszcze trochę mąki.
4. Gdy składniki będą dobrze wymieszane, wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez kilka minut, aż stanie się elastyczne.
5. Po zagniataniu ciasta, przykryj je wilgotną ściereczką i odstaw je na około 30 minut, aby odpoczęło.
6. Po upływie czasu, ciasto można podzielić na mniejsze części i je rozwałkować na cienkie placki na lekko oprószonej mąką powierzchni.
7. Z rozwałkowanego ciasta wycinaj okręgi, które można napełnić ulubionym farszem, na przykład serem z mięsem, kapustą lub owocami.
8. Sklejaj pierogi, ściśle zlepiając brzegi, aby farsz nie wypłynął podczas gotowania.
9. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
10. Wyjmij gotowe pierogi, odsącz je z wody i podawaj na talerzu. Można je polać stopionym masłem lub podać z ulubionymi sosami, np. z sosem śmietanowo-czosnkowym.
Smacznego!