Przepis na ciasto na pierogi z mąki kukurydzianej 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 jajko
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj ze sobą obie mąki oraz sól.
2. Dodaj jajko do miski i delikatnie wymieszaj składniki.
3. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę do miski, stale mieszając ciasto, aż składniki się połączą.
4. Gdy składniki będą dobrze wymieszane, zacznij wyrabiać ciasto na stolnicy.
5. Wbijać ciasto mocno, przekładając je i rozciągając, aż będzie gładkie i elastyczne.
6. Podziel ciasto na dwie równe części i przykryj je wilgotną ściereczką. Pozostaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
7. Po odpoczynku ciasta, rozwałkuj je na cienkie płaty na lekko oprószonej mąką powierzchni.
8. Wykrawaj okręgi o średnicy około 7-8 cm.
9. Nałóż na każdy placek nadzienie według preferencji.
10. Dokładnie zlep boki pieroga, formując kształt półksiężyca.
11. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 5 minut, aż staną się pływające i miękkie.
12. Ostrożnie wyjmij gotowe pierogi z wrzątku i odcedź na sicie.
13. Możesz je podać gorące polane roztopionym masłem lub podsmażone na patelni.
Smacznego!