Przepis na ciasto na pierogi z maki orkiszowej 📖
Przepis na ciasto na pierogi z maki orkiszowej:Składniki:
- 2 szklanki mąki orkiszowej
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- szczypta soli
- 1 jajko
Wykonanie:
1. Do dużej miski wsyp mąkę orkiszową i dodaj szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj składniki.
2. W osobnym naczyniu roztrzep jajko i dodaj je do mąki.
3. Powoli dodawaj ciepłą wodę do miski, równocześnie mieszając składniki drewnianą łyżką.
4. Kiedy składniki zaczną się łączyć, wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką stolnicę.
5. Wyrabiaj ciasto przez około 5-10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
6. Gdy ciasto będzie gotowe, przykryj je ściereczką i pozostaw na około 30 minut w temperaturze pokojowej.
7. Po upływie tego czasu ciasto jest gotowe do formowania pierogów według wybranego nadzienia.
8. Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wycinaj krążki około 10 cm średnicy.
9. Na każdym krążku umieść niewielką ilość nadzienia, zlepiając brzegi ciasta i formując pierogi.
10. Gotowe pierogi gotuj w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż wyłonią się na powierzchnię.
11. Podawaj gorące z ulubionym sosem lub smażone na patelni z cebulką. Smacznego!