Przepis na ciasto na pierogi z soczewica 📖

Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki wody
- 1 jajko
- 1 szklanka ugotowanej soczewicy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia

1. Soczewicę ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odstaw na bok, aby przestygła.

2. Do miski dodaj mąkę, wodę, jajko, sól i pieprz. Wyrob ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli będzie zbyt suche, dodaj trochę więcej wody; jeśli zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki.

3. Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.

4. Soczewicę dodaj do patelni z cebulą i czosnkiem. Przesmażaj przez kilka minut, mieszając, aż składniki dobrze się połączą. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

5. Ciasto rozwałkuj na cienkie placuszki. Nałóż na każdy placek porcję nadzienia z soczewicą.

6. Zlep brzegi ciasta, tworząc pierogi. Możesz użyć widelca, aby je dokładnie przykleić.

7. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć pierogi i gotuj przez około 5-7 minut, aż zaczną wypływać na powierzchnię.

8. Pierogi delikatnie wyjmij z wody i odcedź.

9. Podawaj pierogi z sosem np. z smażoną cebulą albo z gęstym jogurtem.

Smacznego!

Podobne przepisy

pierogi z soczewica
pomidorowa z soczewica
gołąbki jarskie z soczewicą
zupe pomidorowa z soczewica
dorsza z czarną soczewicą