Przepis na ciasto na pizzę i sos 📖
Przepis na ciasto na pizzę:Składniki:
- 500g mąki (najlepiej typu 00)
- 7g drożdży
- 325ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
Instrukcje:
1. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na kilka minut, aż zaczną się pienić.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę i sól.
3. Dodaj roztarte drożdże oraz oliwę do mąki i zagniataj ciasto, aż będzie elastyczne i nie będzie się kleić do rąk. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody; jeśli jest zbyt mokre, dodaj trochę więcej mąki.
4. Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i kontynuuj zagniatanie przez około 10 minut, aż będzie gładkie i sprężyste.
5. Uformuj ciasto w kulę, umieść je w dużej misce i przykryj czystą ściereczką lub folią spożywczą. Pozostaw je w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta dziel je na mniejsze kule o wielkości pizzy, które chcesz upiec. Uformuj z każdej kuli cienkie krążki ciasta, które będą bazą dla pizzy.
7. Dno piekarnika nagrzej do 250°C. Przełóż ciasto na natłuszczone blachy do pizzy i dodaj wybrane dodatki. Piecz przez około 10-15 minut, aż brzegi ciasta będą złociste.
Przepis na sos do pizzy:
Składniki:
- 400g pomidorów (możesz użyć passaty lub przecieru pomidorowego)
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej oliwę na patelni i dodaj posiekany czosnek. Smaż przez kilka minut na niskim ogniu, aż czosnek będzie złocisty i aromatyczny.
2. Dodaj pomidory, bazylię, oregano, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aby sos zgęstniał i smaki się połączyły.
3. Przed nałożeniem na ciasto, sos można zmiksować blenderem lub pozostawić w kawałkach, w zależności od preferencji.
4. Nałóż sos na ciasto pizzy i rozprowadź równomiernie.
5. Dodaj ulubione dodatki i piecz pizzę według instrukcji przepisu na ciasto.
Smacznego!