Przepis na ciasto pizza z drożdży 📖
Składniki:- 300 g mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 7 g świeżych drożdży
- 180 ml letniej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sos pomidorowy
- Dowolne dodatki (np. ser, pieczarki, szynka, papryka, cebula, oliwki)
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. Rozdrobnij drożdże do małej miseczki i dodaj 2 łyżki letniej wody. Odstaw na 5 minut, aż drożdże się rozpuszczą.
3. Do suchej mąki dodaj rozpuszczone drożdże oraz resztę letniej wody. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
4. Dodaj oliwę z oliwek i kontynuuj wyrabianie ciasta przez kolejne 5 minut.
5. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, odrywaj kawałki i rozciągaj je na natłuszczonej blasze do pieczenia lub na kamieniu do pizzy.
7. Na rozciągnięte ciasto równomiernie rozsmaruj sos pomidorowy i dodaj ulubione dodatki.
8. Piecz w nagrzanym do 220 stopni Celsjusza piekarniku przez około 12-15 minut, aż brzegi ciasta będą złociste, a ser rozpuszczony i lekko zrumieniony.
9. Po wyjęciu z pieca, odstaw ciasto na chwilę, aby trochę ostygło, a następnie pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!